碧螺春的故事

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编辑／苏州电信

作为一个苏州人，如果这期的专栏不写碧螺春，好像有点不谙世事，其实写专栏就像泡茶，有了好的素材、巧妙的构思，一篇美文便氤氲而来，于是有了这期的附庸风雅。

碧螺春在没遇到康熙之前不叫碧螺春，而叫“吓煞人香”，在古代一直是苏州文人雅士的最爱，经过时间的变迁，这洞庭山的好茶终于遇到了一个历史上一个响当当的人物，并从此告别了“吓煞人香”，这个俗名。

清康熙三十八年，康熙南下巡视至浙江回京，途径苏州城，江苏巡抚宋荦以洞庭吓煞人香进献，康熙品了此茶，拍案称绝。但嫌茶名粗俗欠雅，据其翠绿若碧、卷曲如螺、采制于春，即兴御笔亲书“碧螺春”。从此洞庭碧螺春名气便在坊间传开，后被评为中国“十大名茶”位列第二位。

有关洞庭碧螺春茶，还有一段趣事：1956年，周恩来总理到瑞士的日内瓦参与国际会议，在招待外宾时，礼仪小姐用洁净通明的玻璃杯，先冲开水。外宾心生疑问，中国是东方文明礼仪之邦，向来考究礼仪，怎样只用白开水来做招待。只见礼仪小姐把一小伬茶叶放入杯中。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飘动”，幽香袭人。通常外国人泡茶，先放茶叶，再倒水；而碧螺春却异乎寻常，先倒水再放茶。从此，碧螺春再一次扬名海外。

说到最后，喝茶喝的是心情，春天到了，不妨去亲近自然，享受一种闲适如“茶”的生活。