苏州老照片 | 市井记忆之骆驼担

骆驼担是旧时苏州地区盛行的流动小吃挑具，因担架两头高耸形似骆驼驼峰得名。其主体为竹制结构，一端设炉灶锅具，另一端置碗屉佐料。它是可即时烹制的移动厨房，也是行走里巷的小吃摊，将热乎乎的馄饨、汤圆、糖粥等美食送到街头巷口。  

骆驼担，摄于20世纪二三十年代

“这种担子很特别，叫作骆驼担，是因为两头高耸，状如骆驼而得名的。此种骆驼担实在是一间设备完善，可以挑着走的小厨房……人在两座驼峰之间有节奏地行走，那熊熊的火光也在小巷两边的白墙上欢跃地跳动……”（陆文夫《老苏州·水乡寻梦》）

骆驼担，摄于清咸丰八年（1858）

“我多么熟悉这副馄饨担啊，我知道它一生除掉给人以温饱外，没有犯过什么罪。何况它本身是那么精致、小巧，有碗橱、有水缸、有柴房、有利用余热的汤罐、有放置油盐佐料的地方，简直是一座微型的活动厨房……”（陆文夫《小贩世家》）

骆驼担，摄于民国时期